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03/11/2014

Un 117ème lauréat pour REV : Nicolas RONDEAU avec la reprise du restaurant l’Esplanade, rebaptisé « Le Rondeau Gourmand » aux Herbiers

En reprenant ce restaurant, Nicolas Rondeau, sa femme, et son frère perpétuent l'histoire familiale, leurs parents et oncle et tante ayant été gérants du Restaurant "Le Mont des Alouettes" aux Herbiers pendant plus de 30 ans. Avec Le Rondeau Gourmand, ils entendent bien se démarquer de la concurrence en proposant une cuisine variée et de qualité « faite maison ». Ils invitent aussi à voyager grâce à leur bar à Tapas, un concept novateur mixant cuisine française et spécialités d'Amérique latine et du monde !
Situé au Centre Commercial Leclerc de l'espace Ardelay aux Herbiers, le restaurant a été totalement relooké proposant un espace pour les enfants et des salons dédiés pour les séminaires. Ouvert depuis le 8 septembre dernier, il enregistre déjà un effectif de 8 personnes et devrait se développer d'ici quelques années sur l'activité vente à emporter.
Voilà bien un projet qui ne pouvait que séduire le jury du Comité d'Engagement du mercredi 29 octobre dernier. Nicolas Rondeau se voit attribuer un prêt d'honneur de 35000 € et sera accompagné pendant deux ans par un membre de Réseau Entreprendre Vendée.

Le Rondeau Gourmand
Centre Commercial Leclerc
Avenue des Chauvières
85500 Les Herbiers
Tél : 02 51 63 35 10
www.lerondeaugourmand.fr
contact@lerondeaugourmand.fr