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07/04/2017

155ème lauréat de Réseau Entreprendre Vendée : Sylvain RIPOCHE crée le restaurant CIVILISATIONS aux Herbiers.

Amoureux de la restauration, Sylvain RIPOCHE a pourtant, par les hasards de la vie, passé 25 années dans la gestion de patrimoine, allant de conseiller en épargne à responsable de département avec 50 conseillers et 6 inspecteurs à manager. Mais il n'a jamais oublié ses premiers pas réalisés dans l'univers de l'hôtellerie-restauration. Fort de ses expériences et désireux de se lancer dans l'entrepreneuriat, Sylvain RIPOCHE réalise aujourd'hui son rêve et fait de sa passion son métier en créant le restaurant CIVILISATIONS.

CIVILISATIONS qui ouvrira ses portes le lundi 15 mai à 19h, se veut être une brasserie chic et chaleureuse, à la décoration attrayante et soignée, proposant une restauration traditionnelle à base de produits frais et locaux tant que possible. Ouvert 7 jours sur 7, le midi et le soir, la clientèle de ce restaurant sera composée de familles, collègues, entreprises, et offrira la possibilité d'organiser des séminaires ou des repas de groupes avec deux espaces privatisables. Le tout, situé dans une zone artisanale en sortie d'autoroute ! Vous en conviendrez, avec la création de CIVILISATIONS, Sylvain RIPOCHE a tout bon ! Un projet réfléchi et ambitieux. En effet, la société comptant 11 emplois au démarrage, devrait atteindre les 16 salariés d'ici 3 ans.

Présenté en comité d'engagement le mardi 4 avril, le projet de création a été validé. Sylvain RIPOCHE se voit ainsi attribuer un prêt d'honneur de 40 000 € et il sera accompagné par un membre de Réseau Entreprendre Vendée pendant au moins deux ans.


CIVILISATIONS LH
9 avenue de l'arborescente
85500 LES HERBIERS
Tel : 06 76 85 55 55
E-Mail :
syl.ripoche@gmail.com
Site web : www.restaurant-civilisations.fr